وصفات دجاج طبخات دجاج شهية

وصفات دجاج طبخات دجاج شهية بالصور,اشهى الاكلات بالصور,طريقة عمل طبخات سهله بالصور
صدور الدجاج بالبقصمات

 

img 1288041053 537 وصفات دجاج طبخات دجاج شهية

مده التحضير : 10 دقائق
مده الطهي : 40 دقيقة

 

 

 

– عدد 2 بيضة كبيرة الحجم
– ملعقتين اكل من الحليب السائل
– عدد 4 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
– مقدار من البقصمات لتغطيه الدجاج
– نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
– كوب من جبن قشقوان المبشور
– نصف كوب من الكريمة الحامضة

– يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايتيه ,,
ويدهن طبق الفرن للدجاج بالزيت
– يخفق الحليب مع البيض في وعاء صغير ,, ويغمس الدجاج فيه
ومن ثم يغطى بالبقصمات ,, ويوضع في وعاء الطهي للفرن ,,
يطبخ لمده 35 او 40 دقيقة او الى ان يستوي الدجاج
ويشقر لون البقصمات ,, في وعاء اخر تخلط الاجبان
مع الكريمة الحامضة وتزين الدجاج بها
وتقدم مع الرز المكسيكي ,,
بالهناء والشفاء
 

 

دجاج تاندوري

 

img 1288041051 277 وصفات دجاج طبخات دجاج شهية

 
قطعة زنجبيل صغيرة مفرومة
ثلاث فصوص ثوم مفروم

 

ملعقة كبيرة مسحوق تاندوري

 

نصف ملعقة ملح

 

كوب لبن ادي

 

ربع كيلو قطع دجاج من الصدر بدون جلد أو عظم

 

ملعقتان كبيرتان زيت

 

مائتان وخمس وعشرون جراما أرز بسماتي

 

ربع ملعقة صغيرة كركم أصفر

 

أوراق كرة خضراء للزينة

يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندوري والملح والادي

 

تحدث قطوع في صدور الدجاج بواسطة سكين حاد ثم تتبل بخليط
التاندوري جيد، وتترك لمدة ساعة مع تقليبها مرة واحدة
يدهن الدجاج بالزيت ثم تشوى القطع تحت لهب الشواية لمدة عشرين
دقيقة أو حتى تنضج القطع مع تقليبها مرة واحدة
يسلق الأرز مع الكركم في ماء معلي مملح لمدة عشر دقائق
ثم يصفى من ماء السلق ويوضع في طبق التقديم كفرشة للدجاج
ثم تزين القطع بأوراق الكرة الخضراء وشرائح الليمون

فتة الدجاج

img 1288041139 972 وصفات دجاج طبخات دجاج شهية

 

 

كاسان من الأرز المطبوخ – رغيفان من الخبز –ثلاثة فصوص من الثوم
– ملعقة كبيرة من الطحينة – ملح –فلفل وبهار –قرفة –لوز محمص
– صنوبر محمص – دجاجة كاملة – سمن وعصير ليمونه
–كيلو جرام من اللبن الادي أو ما يعادل ست علب من علب الادي
– بصلة مقطعة – ملعقة من البقدونس المفروم – ملعقة فلفل احمر .

يغسل الدجاج وينظف – يقلى بالسمن حتى يحمر – يغمر بالماء وتضاف
إلية البصلة والملح والبهار والقرفة – يسلق على نار خفيفة حتى ينضج
ويحتفظ بكاس من مرقة جانبا – يقطع الخبز الى مربعات تحمر بالسمن قليلا
–يمزج اللبن الادي مع الطحينة والثوم المدقوق وعصير الليمون مزجا جيدا
–يرتب الخبز بقليل من مرق الدجاج الساخن –يوضع مقدار ملعقة كبيرة
من الأرز فوق الخبز يصب مزيج اللبن الادي فوقة ويضاف الأرز فوق
اللبن الادي بحيث يغطيه –توزع قطع الدجاج على السطح
–يزين الطبق بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر واللوز والصنوبر المحمص
– يقدم قبل أن يطرى الخبز – يمكن وضع الطبق فوق نار خفيفة
حتى يسخن اللبن الادي والخبز –

 

وبالهناء والشفاء
 

 

فطيرة الدجاج بالمشروم

 

img 1288041139 904 وصفات دجاج طبخات دجاج شهية

 

 

دجاجة متوسطة الحجم – علبة جبن كرافت كبيرة الحجم – بصلة متوسطة
– علبة قشطة – خمس بيضات – فلفل اسود فلفل اخضر حجم كبير
–قليل من النعناع المفروم – علبة مشروم –قليل من الجلجلان المفروم
_كيس عجينة بيف باستري كبير .

تسلق الدجاجة وتقطع إلى قطع صغيرة بدون عظم – تقطع البصلة
والفلفل الأخضر والمشروم إلى قطع صغيرة جدا – تحمر جميعها بالزيت
–نضيف النعناع المقطع والجلجلان –ابشري الجبن واضيفية إلى الدجاج
المقطع ثم اخلطي المقادير مع خلطة المشروم والفلفل والبصل أضيفي
الفلفل الأسود والملح – أضيفي القشطة والبيض واتركي بيضة واحدة لدهن
سطح الفطيرة – مدي عجينة البيف باستري واقسميها إلى قسمين – ضعي
قسم من العجينة في الصينية بحيث تخرج الأطراف قليلا إلى خارج الصينية
ثم ضعي الخليط كامل – ضعي القسم الآخر من العجينة فوق الخليط
واغلقيها جيدا – اعملي بعض الثقوب في العجينة – ادهني السطح
بالبيضة وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر الوجه وقدميها
بعد أن تقطعيها إلى أثمان وبالهناء والشفاء

 

 

 

شاورما لحم العجل مع الخضروات

 

img 1288041139 812 وصفات دجاج طبخات دجاج شهية

 
كيلو جرام من شاورما لحم العجل وهي لحم أحمر
من دون دهن مقطع لشرائح مستطيلة
ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب
ملعقة متوسطة من السمن النباتي
ثوم مفروم ناعما
حبهان مطحون ناعما
فلفل أخضر حار من أربع الى ست حبات

 

ملعقتا خل أبيض متوسطتان

 

فليفلة حمراء حلوة

 

نصف كوب بصل أخضر

 

فاصولياء خضراء مسلوقة على البخار نصف سلق

 

ملعقة متوسطة دقيق أو نشاء

 

 

 

يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل الأخضر في السمن ويتبل. يترك
لمدة عشر دقائق على نار عالية ثم تخفض النار ويضاف اليه الفليفلة
الحلوة والفاصولياء الخضراء المسلوقة نصف سلق على البخار وملعقة
النشاء وكوب ماء ويترك لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى ينضج.
يقدم مع الأرز الأبيض أو سلطة الطحينة والخبز العربي

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=25591

  • تمت قراءته 627 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة