مسقعه الباذنجان بالصور

 مسقعه الباذنجان بالصور

المقادير

كيلو باذنــــــجان
كوبان عصير طماطم
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره خل
ثوم قطع صغيره اومفرومه
زيت للقلى فلفل اخضر

الطريقه

اولاً الباذنجان يقشر نصف تقشيرة
كما في الصورة

         

1185 300x261  مسقعه الباذنجان بالصور
تقطعه شرائح بالطول او العرض
حسب رغبتك
2128 300x250  مسقعه الباذنجان بالصور

تنقعي الباذنجان مع الفلفل بالماء البارد والملح لمدة

ربع ساعة حتى لايشرب الباذنجان زيت اثناء القلي بكثرة

382 300x225  مسقعه الباذنجان بالصور

 

467 300x225  مسقعه الباذنجان بالصور

نحضر طاسه التحمير
بعدها تبدائين بقلي الباذنجان
والفلفل الاخضر بالزيتونحمر فيه الثوم مع قدر صغير من الزيت
وعندما يصل الى درجه الاحمرار المتوسطه

578 300x225  مسقعه الباذنجان بالصور

 

673 300x225  مسقعه الباذنجان بالصور

 

758 300x225  مسقعه الباذنجان بالصور

 

 

نضع على الثوم الخل وفوقه الطماطم المعصوره

هـــكـــذا
844 300x225  مسقعه الباذنجان بالصور
وتترك على النار حتى تتسبك وتصير معجون سميك
ونضع بعد ذلك الباذنجان والفلفل المجهزين
هـــكـــذا

yiou58x8r4v8 300x225  مسقعه الباذنجان بالصور
 

تترك على النار لمده عشره دقائق 

مسقعه الباذنجان 300x211  مسقعه الباذنجان بالصور

 

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=56104

  • تمت قراءته 341 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة