كوسا محشي

كوسا محشي

 

f387624df552cea2f369918c5e1e12bc كوسا محشي
 
  • نوع الطبق:  أطباق رئيسية, مقبلات
  • الصعوبة:  متوسط
  • مجموع الوقت: 
  • وقت التحضير:  40 دقيقة
  • وقت الطبخ:  30 دقيقة
  • وجبات:  4
  •  
المكوّنات
  • كوسا – كيلوغرام
  • أرز مصري مغسول – كوب
  • لحم بقر مفروم فرماً ناعماً – 200 غرام
  • طماطم مبشورة – 4
  • معجون طماطم – ملعقة كبيرة
  • فلفل حلو – حسب الرغبة
  • ملح – حسب الرغبة
  • قرفة مطحونة – رشّة
  • صلصة طماطم – نصف كوب
  • نعناع مجفّف – رشّة
نصائح

المحاشي من ألذ الأطباق التي يطلبها الكبار والصغار، حضّري لعائلتك المزيد منها مثل: محشي بطاطس وفليفلة أو محشي الباذنجان.

طريقة العمل

1- أزيلي لبّ الكوسا باستخدام منقار خاصّ، واحرصي على عدم ثقب القشرة من الخارج.
2- لتحضير الحشوة، أخلطي اللحم المفروم مع الأرز المغسول في وعاء كبير. أضيفي فوقهم الطماطم المبشورة، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الحلو والقرفة المطحونة وامزجيهم جيّداً.
3- إحشي حبّات الكوسا حتى ثلاثة أرباعها، كي لا تخرج منها الحشوة عند الطهي.
4- رصّي الكوسا المحشو في قعر قدر، وأضيفي صلصة الطماطم والماء ليغمر الكوسا ، مع رشّة من النعناع المجفف.
5- غطّي القدر واطهي الكوسا على نار هادئة حتى تنضج الكوسا والحشوة.

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=27240

  • تمت قراءته 257 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة