فيليه السمك بصوص الزبدة بالصور

فيليه السمك بصوص الزبدة بالصور

طريقة التحضير :

 

· اشطفى السمك تحت ماء الصنبور البارد ثم جففيه باستخدام مناشف المطبخ .

 

فيليه السمك بصوص الزبدة بالصور

 

· ضعى الطحين فى طبق مسطح وتبليه بالملح و الفلفل الأسود ثم ضعى السمك وقلبيه بحيث يتغلف بالطحين من الجانبين .

 

فيليه السمك بصوص الزبدة بالصور

 

· سخنى زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة من الزبدة فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وعندما تذوب الزبدة وتبدأ فى ظهور الفقاعات ضعى شرائح سمك الدوفر .

 

فيليه السمك بصوص الزبدة بالصور

 

· اقلى السمك على الجانب الأول لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبى ثم اقلبيه بعناية على الجانب الآخر ويطهى لمدة 3 : 4 دقائق أخرى .

 

فيليه السمك بصوص الزبدة بالصور

 

· انقلى السمك إلى طبق آخر وغطيه بورق الفويل وفى هذا الوقت قومى باذابة الزبدة المتبقية على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم أضيفي عصير الليمون ونصف البقدونس المفروم مع رشة ملح وفلفل أسود .

 

فيليه السمك بصوص الزبدة بالصور

 

· اسكبى صلصة الزبدة الساخنة فوق السمك وزينيه بما تبقى من البقدونس المفروم ويُقدم ساخن .

 

فيليه السمك بصوص الزبدة بالصور

 

· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 538 كالورى لكلا منهما .

· المصدر : junedarville.com

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=80550

  • تمت مشاهدته 67 مشاهدة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة