فيليه الدجاج
المكوّنات
خمس شرائح كبيرة من دجاج الفيليه.
ست حبات من المشروم مقطّعات إلى شرائح.
كوب من السبانخ المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ملعقة كبيرة من الريحان المجفف. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة مفرومة.
ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم. نصف كوب من البقدونس المفروم. بيضة.
نصف كوب من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف كوب من عصير الليمون. عيدان خشبية.
طريقة التحضير
ضعي شرائح الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة، واضربيها بمطرقة اللحم أكثر من مرّة،
حتّى تصبح رفيعة قليلاً إلى حدّ ما. اخلطي في طبق صغير الملح، والريحان، والفلفل الأسود، والكزبرة، والبهارات المشكّلة.
رشّي القليل من خلطة البهارات على قطع الفيليه من كلا الجهتين، ودعيها جانباً.
سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة،
ثمّ شوّحي فيه الثوم، والبصل وقلّبيهما حتى يلين البصل.
أضيفي المشروم، واستمرّي في تشويحه حتى يلين،
ثمّ أضيفي السبانخ. قلّبي الخليط حتى يجف ماء السبانخ، وضعي بعد ذلك البقدونس،
وما تبقّى من البهارات، وعصير الليمون، وواصلي التقليب حتى يجف الخليط قليلاً.
خذي قطعة فيليه، وضعي على طرفها كمّية من الحشوة، ثم لفّيها وثبّتيها باستخدام عود خشبي، وأعيدي الكرّة مع باقي قطع الفيليه.
ضعي البيض في طبق، والطحين في طبق آخر.
اغمسي قطع الفيليه المحشيوة في البيض، حيث تتغطى بطبقة رقيقة منه بشكل كامل،
ثمّ اغمسيها بعد ذلك في الطحين، وغطّيها بطبقة سميكة منه.
سخّني الزبدة على نار متوسطة في مقلاة واسعة،
ثمّ ضعي قطع الفيليه وقلبيها على الجهيتن حتى تتحمر. ضعي لفائف الفيليه، والسائل الذي تكوّن في المقلاة في طبق وأدخليه إلى الفرن مدّة ثلث ساعة، حتّى ينضج الدجاج جيّداً، ثم قدّميه
اقرأ في الموقع
صور ديكورات منزلية رائعة
في قسم:ألوان الدهانات
كاسات برد اوريو
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل السمك المقلي مثل المطاعم
في قسم:تعليم الطبخ
كيف تنجز اكثر في وقت اقل
في قسم:هندسة العقل
اواني منزليه غريبه بس عجيبه حلو ه لا تفوتكم
في قسم:ديكور مطابخ
طريقة عمل المندي بالفحمphoto
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل العوامة مقرمشة
في قسم:تعليم الطبخ
١٠ وصفات منزلية تساعدك في علاج تسوس الأسنان
في قسم:اناقة وجمال
ديكورات قمه الرقه والجمال الوان حائط هادئه ومريحه
في قسم:ديكور
بيتزا وكرواسون
في قسم:تعليم الطبخ
اروع الديكورات الجبسية
في قسم:ألوان الدهانات
الوان اثاث ناعم وهادئ وتناسق رائع
في قسم:جديد التكنولوجيا
اكسسوارات رقيقه لاجمل بنات
في قسم:اناقة وجمال
بعد الان لا ترمي علب الطماطم و حليب الاطفال .. حوليها لعلب رائعة جدا و مفيدة
في قسم:الأشغال اليدوية
الجلي بالفواكه المشكلة
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة 2015
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل العيش الفينو الفاخر زي فى المطاعم
في قسم:تعليم الطبخ
غرف جلوس بناتى 2015 احلى غرف جلوس غرف جلوس بناتى 2016
في قسم:ديكور
من أبرز الميّزات القادمة لمُتصفّح قوقل كروم في 2018
في قسم:جديد التكنولوجيا
لو سمحت …احترم نفسك ؟؟؟
في قسم:هندسة العقل