فطور المتنوع من المطبخ الجزائري والفلسطيني

فطور المتنوع من المطبخ الجزائري والفلسطيني أتمنى أن يعجبكم وتستفيدو منه 

grey فطور المتنوع من المطبخ الجزائري والفلسطينيأولا الشوربة : اخترت اليوم شوربة فريك ، بالنسبة لنا نحن الجزائريين شوربة الفريك مهمة جدا في رمضان واختيار الفريك الجيد أول أمر عليك الاهتمام به 

المكونات : ملعقتين زيت طبخ ، بصلة متوسطة مفرومة ، 3 فصوص ثوم مفروم ، ملح ، بهارات ،  قطع لحم ، قطع دجاج ، 200 غ لحمة مفرومة متبلة  ، حبتين طماطم ، معلقتين طماطم معلبة ، فنجان صغير فريك 

طريقة التحضير : 
أولا ضعي البصل والثوم تذبل في الزيت مع ملح وبهارات ثم ضعي اللحم والدجاج حتى يتقلى قليلا وقطعي الطماطم قطع صغيرة بعد تقشيرها وأضيفيها إلى المكونات وكله على نار متوسطة مع طماطم معلبة حتى تحسي أن المكونات اندمجت مع بعض 
ضعي ماء ساخن مقدار لتر ونصف واتركيها لتغلي ، ثم ضعي كريات اللحم المفروم واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف 
بعدها ضعي الفريك واتركيها لتنضج مدة 20 دقيقة أو نصف ساعة 
زينيها بالكسبرة او البقدونس 
وصحة وهنا

grey فطور المتنوع من المطبخ الجزائري والفلسطيني

ثانيا الطبق الرئيسي : مقلوبة باذنجان طبق سهل ولذيذ جدا طبق من مائدة فلسطين اخترته لفطور اليوم

المكونات : بصلة مفرومة ، زيت طبخ ، ملح ، بهارات ، لحمة أو دجاج حسب الرغبة ، زبيب ، لوز، كيلو باذنجان ، كاستين أو ثلاث أرز منقوع ، طحين 

طريقة التحضير : أولا نقوم بتقطيع الباذنجان وتمريغه بالطحين ثم قليه ( والهدف من الطحين هو منعه من شرب الزيت كثيرا ) نضعه على جنب في مصفاه
نقوم بتجهيز مرق الدجاج أو اللحمة ونتركها لتنضج 
بعدها نحضر طنجرة نضع فيها الباذنجان المقلي ومقدار كوب زبيب ونضع الارز المنقوع والمصفى ونغمرها بمرقة الدجاج ونتركها تنضج على نار هادئة 
نقلبها في الصحن ونزينها بالدجاج أو اللحم والبقدونس 

grey فطور المتنوع من المطبخ الجزائري والفلسطيني

ثالثا التحلاية : كيك المربى 
المكونات : 
6 بيضات ، كاسة سكر، 3/4 كاسة زيت طبخ ، خميرة فورية 3 بكتات ، طحين ، مربى ، برتقال مبشور

الطريقة : نقوم بخلط البيض والزيت والسكر ونضع الخميرة ونضع الطحين على مراحل إلى أن تتكون لدينا عجينة شبه سائلة نضعها في قالب فرن وندخلها على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج ( تستطيعين التأكد من ذلك من خلال ادخال شوكة فإن لم يخرج معها العجين فقد استوت )
زينيها بالمربى ومبشور قشور البرتقال 
وصحة وهنا