فطائر اللحم الحار “من المطبخ المكسيكى”

فطائر اللحم الحار “من المطبخ المكسيكى”

فطائر اللحم الحار “من المطبخ  المكسيكى”

هنعمل مع بعض النهاردة طريقة لذيذة جدا لـ فطائر اللحم الحار على الطريقة المكسيكية المميزة بالأكلات الحارة وتوابلها المميزة … طريقة ولا أحلى منها تعالى استمتعى بأحلى طعم للفطائر .

 

المقادير:
للحشو
١ كيلو لحم بقري
٢بصلة متوسطة (مبشورة)
٢ فلفل أخضر (مقطع قطعُا صغيرة)
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل رومي مطحون
٢ برطمان صلصة طماطم
٢٠ جرام كزبرة خضراء (مقطعة)
ملح وفلفل

للعجين
٤٥٠ جرام دقيق
١ ظرف باكينج باودر
٢ ملعقة صغيرة ملح
١١٥ جرام زبدة غير مملحة (مقطعة قطع صغيرة)
١ كوب ماء بارد
١ بيض

فطائر اللحم الحار “من المطبخ المكسيكى” 800x510 300x191 فطائر اللحم الحار “من المطبخ المكسيكى”

 

طريقة التحضير:

١- سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
٢- اطبخي اللحم لمدة ٥-٦ دقائق.
٣- أضيفي البصل والفلفل الأخضر واتركيه ٥ دقائق.
٤-أضيفي الفلفل الحار وصلصة الطماطم و قلبي الخليط لمدة ١٢-١٥ دقيقة أو حتى يغلظ قوامه.
٥- انثري الملح والفلفل والكزبرة ثم اتركيه ليبرد.
٦- اخلطي الدقيق في إناء مع البيكينج بودر والملح والزبد بأصابعك حتي يمتزج الخليط. أضيفي الماء وإخلطيه جيدا.
٧- نفذي شكل الإمبانادس كما هو موضح في الصورة و ضعي الحشو.
٨- ضعي الفطائر على ورق زبدة داخل صواني الطهي.
٩- امسحيها ببيضة مخفوقة.
١٠- ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا، حوالي ٣٠-٤٠ دقيقة.
وبالصحة والهنا…

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=51055

  • تمت قراءته 276 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة