طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة بالصور

 

 

طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة بالصور

المكوّناتgrey طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة بالصور

  • بطاطس مسلوقة- 5

  • لحم مفروم- 450 غرام

  • بصل مفروم- 1

  • كزبرة مفرومة- ربع كوب

  • بقدونس مفروم- ربع كوب

  • كمون- ملعقة صغيرة

  • فلفل أسود- رشة

  • بهارات مشكلة- رشة

  • ملح- بحسب الرغبة

  • بقسماط- كوب

  • بيض مخفوق- 3

طريقة العمل

 

1- إهرسي البطاطي في وعاء متوسط الحجم، زيدي رشة من الماء والقليل من الملح حتى تحصلي على خليط ناعم.
2- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.
3- زيدي اللحم المفروم ثم نكهي بالكمون، الفلفل الاسود، البهارات المشكلة والملح.
4- قلبي المكونات جيداً حتى يتغير لونها وتنضج ثم اتركيها جانباً حتى تبرد قليلا.
5- شكلي خليط البطاطس الى كرات، احدثي فجوة في الوسط ثم ضعي القليل من حشوة اللحم.
6- كوري كرات البطاطس من جديد ثم غمسيها بالبيض اولا ثم بالبقسماط من كل الجهات.
7- حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي كرات البطاكس ثم اتركيها لدقائق حتى تصبح ذهبية اللون.