طريقة عمل شاورما الدجاج بالصور

طريقة عمل شاورما الدجاج بالصور

طريقة عمل شاورما الدجاج بالصور ساندوتش شاورما الفراخ  من أكثر الأكلات  إنتشاراً في الشرق الأوسط . و في الأساس هو عبارة عن دجاج مشوي مضاف إليه التوابل و المخلل و البطاطس و الثوم و الطحينة أو الصلصة و مفلوفة في الخبز .

و قد توصلت لطريقة عمل الشاورما بعد القيام بالكثير من التجارب و الوصفات المختلفة . و ذلك للحصول علي وصفة     شاورما الفراخ مثل التي تقدم في المطاعم . هذه الوجبة مناسبة جداً للأطفال و لذيذه جداً في كل الأوقات .

 

و إذا كنت ترغب في إضافة نكهة الدخان إلي الوصفة ، فقد تعملت طريقة تدخين من عمتي مناسبة و سهلة جداً. وضع رقائق القصدير في طبق . تسخين قطعة فحم و عدنما يتحول لونها إلي أحمر قم بإضافة القليل من الزبدة حتي تبدأ في التدخين قم بوضع شاورما الفراخ في الأعلي و تغطية الطبق لمدة5-15 دقيقة و تصبح الدجاج لها نكهة الدخان .

شاورما الفراخ 3 300x207 طريقة عمل شاورما الدجاج بالصور

نضع معلقة من الزيت أو الزبدة في وعاء معدني و توضع وسط قطع الدجاج و نضع قطعة فحم في وسط الزيت و تغظية الدجاج و تحريك الخليط .

شاورما الفراخ 16 300x225 طريقة عمل شاورما الدجاج بالصور

مكونات شاورما الفراخ :

  • 2 فراخ مخلية بدون عظم أو جلد و تقطيع الصدر و الأفخاذ إلي شرائح .
  • 1 بصلة مقطعة إلي شرائح .
  • 2 ثمرة طماطم مقطعة إلي شرائح .
  • ماء مالح للدجاج مع عصير ليمون .
  • 1 كوب زبادي .
  • 2 معلاق كبيرة من زيت الزيتون .
  • 2 فصوص  الثوم .
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم .
  • 1 معلقة صغيرة خل .
  • 1/2 معلقة صغيرة الفلفل الحلو .
  • 1/2 معلقة صغير توابل .
  • 1/2 معلقة صغيرة ملح .
  • 1/4 معلقة صغيرة قرنفل .
  • 1/8 معلقة صغيرة جوز الطيب .
  • 1/4  معلقة صغيرة قرفة .


الخطوات :

  • نقع الدجاج في خليط الماء المالح و عصير الليمون لمدة 2-3 ساعات و من الأفضل نقعه ليلة كاملة قبل إستخدامه .
  • طهي شاورما الدجاج ، إخراج الدجاج من وعاء الماء المالح و وضعها في وعاء أخر مع إضافة البعض من زيت الزيتون .
  • طبخ الدجاج علي نار متوسطة مع التقليب .
  • بعد طهي الدجاج جيداً ، يتم نقلها علي جانب و قلي البصل لمدة 2 دقيقة .
  • تقليب البصل و الدجاج معاً و إضافة الطماطم و الطهي لمدة 2-5 دقائق .

شاورما الفراخ2 300x206 طريقة عمل شاورما الدجاج بالصور

نقطع شرائح الطماطم و المخلل و البطاطس المقلية .

شاورما الفراخ 14 300x284 طريقة عمل شاورما الدجاج بالصور

نفتح الخبز ، و البدء في وضع شرائح الطماطم و الثوم و صلصة الطحينة مع إضافة البصل و الدجاج و إضافة شرائح المخلل و البطاطس . ولف  الخبز

شاورما الفراخ12 300x300 طريقة عمل شاورما الدجاج بالصور

و بالهنا و الشفا

 

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=33308

  • تمت قراءته 1٬219 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة