طريقة عمل تورتة الشيكولاتة

طريقة عمل تورتة الشيكولاتة

المقادير :

6 بيضات18274909 868742399946955 7190088849210110050 n 300x285 طريقة عمل تورتة الشيكولاتة
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
لتزين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
 صوص الشيكولاتة

الطريقة :

يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
وترك حتي تبرد
توضع الكريمة المخفوقة مع صوص الشيكولاتة 
واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
وبالهناء والشفاء

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=59182

  • تمت قراءته 479 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة