طريقة عمل المغمور

صفات أطباق رئيسية في رمضان – طريقة عمل المغمور
image 16 300x210 طريقة عمل المغمور
المقادير 

  • ملح وفلفل , حبة
  • عصير ليمون ,2 ملعقة
  • ثوم مُقشر , حبة
  • بصل مُقشر ومفروم ,5 بصلات
  • طماطم ناضجة , كيلو
  • باذنجان , كيلو
  • زيت زيتون للقلي ,2 كوب
  • أوراق نعناع , ملعقة
طريقة التحضير
– قومي بتقطيع وتقشير الباذنجان إلى قطعٍ متوسطةٍ الحجم.
– ابدئي بقلي الباذنجان في الزيت حتى ينضج.
– اضيفي البصل المفروم على الباذنجان واتركيه حتى يتغير لونه إلى أن يصير ذهبي اللون.
– قومي بإضافة الثوم على الباذنجان وقلبيهم لمدة دقيقتين.
– اضيفي الطماطم المقشرة وافرميها على الباذنجان، ثم ضعي التوابل وعصير الليمون.
– افرمي 3 فصوص ثوم مع قليلٍ من النعناع المجفف ثم اسكبيهم على باقي المكونات، واتركيهم على نارٍ متوسطةٍ.
– اخفضي الحرارة عندما يبدأ الباذنجان في الغليان واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.

 

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=34563

  • تمت قراءته 415 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة