طريقة عمل الفلافل الفلسطيني

 طريقة عمل الفلافل الفلسطيني

2a8a8bde56a1a353f4e5fdd641f0b199 طريقة عمل الفلافل الفلسطيني
اضيفي صورة أضيفي إلى كتاب طبخ إطبعي
  • نوع الطبق:  مقبلات
  • الصعوبة:  سهل
  • مجموع الوقت: 
  • وقت التحضير:  30 دقيقة
  • وقت الطبخ:  20 دقيقة
  • وجبات:  15
المكوّنات
  • حمّص منقوع لست ساعات أو أكثر – 2 كيلوغرام
  • بصل مفروم – 500 غرام
  • ثوم مهروس – 5 فصوص
  • بقدونس مفروم – باقتان
  • نعناع مفروم – ربع كوب
  • فلفل حار – نصف حبّة
  • بهارات فلافل – ملعقتان صغيرتان
  • كمون – نصف ملعقة صغيرة
  • ملح – بحسب الرغبة
  • بايكنغ باودر – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
  • بيكاربونات الصوديوم – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
  • زيت للقلي – بحسب الحاجة
نصائح

– قدّمي الفلافل إلى جانب الخبز الطازج، الطماطم، صلصة الطرطور والمخللات.
– اخترنا لك وصفة خبز بالثوم والاعشاب الطازجة و المطبق بعجينة السمبوسة لتجرّبيها.

طريقة العمل

1- إطحني الحمص في الخلاط الكهربائي حتى يصبح طريّاً.
2- أضيفي الثوم، البصل، البقدونس، النعناع، الفلفل الحار، الملح، الكمون، بهارات الفلافل والبايكنغ باودر واستمري بالطحن حتى الحصول على مزيج ناعم.
3- ضعي الخليط في كيس ثم في القسم الأعلى من الثلاجة لمدة ساعة.
4- أضيفي بيكاربونات الصوديوم إلى الخليط ثم شكّلي أقراص الفلافل واقليها في زيت غزير حتى تحمرّ.
5- قدّمي الفلافل ساخنة.

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=24673

  • تمت قراءته 419 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة