طريقة عمل الفلافل السورية

طريقة عمل الفلافل السورية

المقادير 

أربع كاسات حمص

كوب بقدونس مفروم

نصف كوب كزبرة خضراء 

بصلة متوسطة

ملح 

كمون

ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

زيت للقلي

الطريقة

انقعي الحمص مدة 10 ساعات على الاقل 
احضري فرامة اللحم و قومي بطحن الحمص طحناً ناعماً و اطحني معه البقدونس و الكزبرة والبصلة حتى تحصلي على مزيج متماسك  

grey طريقة عمل الفلافل السورية

 

رشي على المزيج الملح و الكمون و البكنغ باودر
و ضعي المزيج في قالب صنع الفلافل كما هو مبين في الصورة

grey طريقة عمل الفلافل السورية

اقلي حبات الفلافل في زيت حار حتى يزهر لونها

grey طريقة عمل الفلافل السورية

ثم قدميها مع المقبلات الطماطم و المخلل و الخيار و الخس و البقدونس و بامكانك عمل منها سندويتشات و تقديمها 

و بالهناء و الشفاء

تفاصيل المقالة