شوربة الحريرة باللحم

شوربة الحريرة باللحمشوربة الحريرة المغربية باللحم 300x155 شوربة الحريرة باللحموربة الحريرة المغربية باللحم ، من الأطباق التقليدية التي يتم تحضيرها في المغرب العربي وخاصة في شهر رمضان وهي شهية جداً .

المقادير
1 رطل لحم خروف شقف
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
2 ملعقة كبيرة سمنة
¾ كوب كرفس مفروم
1 بصلة مفرومة
1 بصلة حمراء مفرومة
½ كوب كزبرة طازجة مفرومة
1 علبة (800 غرام) طماطم مقطعة
7 كوب ماء
¾ كوب عدس أخضر
1 علبة (425 غرام) حمص
113 غرام سباغيتي
2 بيض مخفوق
عصير 1 ليمونة
طريقة التحضير
نضع اللحم والكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الحار والزبدة والكرفس والبصل والكزبرة في قدر كبير على نار هادئة ونحرك من حين لآخر لمدة 5 دقائق .
نضيف الطماطم (مع الاحتفاظ بالعصير جانباً) إلى المزيج ثم نترك المكونات جميعاً على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .
نسكب عصير الطماطم و 7 كوب ماء والعدس في القدر ونترك الماء يغلي ثم نخفف النار ونغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعتين .
نضيف الحمص والسباغيتي ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ثم نضيف عصير الليمون والبيض ونحرك لمدة دقيقة وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديمشوربة الحريرة المغربية باللحم 300x155 شوربة الحريرة باللحم

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=89878

  • تمت مشاهدته مشاهدة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة