سويسرول محشو بالمربى

سويسرول محشو بالمربى

المقادير:grey سويسرول محشو بالمربى

4 بيض 
ملعقة صغيرة فانيليا 
130 جرام سكر بودرة 
100 جرام دقيق 
ملعقتان كبيرتان ماء ساخن 
30 جرام زبدة لدهن الصينية

للحشوة:

200 جرام كريمة مخفوقة 
6 ملاعق كبيرة مربى الفراولة

للزينة:
سكر بودرة

طريقة عمل الكريمة:

قومي بفصل البياض عن الصفار من البيضة وخذي البياض وضعيه في وعاء ، ثم أضيفي القليل من السكر وعصير الليمون ، قومي بخفق المكونات جيداً بملعقة خشبية صغيرة ، واستمري في الخفق إلى أن يبدأ الخليط بالتكثف ، إن وجدت أن الخليط لم تزد كثافته ، قومي بإضافة المزيد من السكر وحركيه جيداً

الطريقة:

- يُسخن الفرن تحت درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخفق البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتي يصبح قوام المزيج كالكريمة.
- تُضاف الفانيليا والماء ويخلطوا جيداً.
- يُضاف الدقيق تدريجياً بينما تتابعين الخفق.
- تدهن صينية بالزبدة وتُسكب العجينة في الصينية.
- تخبز الصينية لمدة 15 دقيقة.
- تخرج العجينة من الفرن حتى تبرد.
- إدهني مربى الفراولة ثم الكريمة المخفوقة على العجينة.
- تُلف العجينة بتأنٍ ثم تُرش فوقها سكر البودرة.
- يقطع السويس رول إلى دوائر قبل التقديم.

صحة وعافية

 منقول