حلى الجلي بالبسكويت

حلى الجلي بالبسكويت

المكوّناتbf6ad4238be812f5216205da48de4ed587ce91cc 300x169 حلى الجلي بالبسكويت

  • لتحضير القاعدة:

  • بسكويت شاي – 300 غرام

  • زبدة مذوّبة – 150 غرامbf6ad4238be812f5216205da48de4ed587ce91cc 300x169 حلى الجلي بالبسكويت

  • لتحضير طبقة التشيز كيك:

  • جبن كريم مليّن – 500 غرام

  • جيلاتين بودرة – ملعقة كبيرة ونصف

  • ماء مغلي – كوب وربع

  • سكر – ثلثا كوب

  • خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

  • فراولة مقطعة – 10 حبّات

  • توت مقطع – 5 حبّات

  • لتحضير طبقة الجيلي:

  • جيلي بنكهة الفراولة – 160 غرام

  • ماء مغلي – كوب ونصف

 

طريقة العمل

 

1- ضعي بسكويت الشاي في الخلاط الكهربائي وفتّتيه.
2- أمزجي البسكويت المفتتة بالزبدة المذوّبة ثمّ رصّي البسكويت قي قالب مستدير.
3- أدخلي القالب إلى القسم الأعلى من الثلاجة.
4- ضعي الجيلاتين والماء المغلي في وعاءٍ كبير وحرّكي جيّداً حتّى يذوب الجيلاتين.
5- أخلطي جبن الكريم والسكر في وعاءٍ ثانٍ ثمّ أضيفي خلاصة الفانيليا وامزجي حتّى تتماسك المكوّنات.
6- إجمعي مزيج الجيلاتين بخليط جبن الكريم وحرّكي المكوّنات معاً جيّداً.
7- أسكبي الخليط المصنوع فوق طبقة البسكويت في القالب.
8- رصّي الفراولة المقطعة والتوت المقطع في مزيج جبن الكريم ولكن ليس بشكلٍ تامّ.
9- أدخلي القالب إلى القسم الأعلى من الثلاجة لحوالى 4 ساعات.
10- ذوّبي الجيلي في الماء المغلي جيّداً ثمّ دعيها تبرد قليلاً.
11- أسكبي طبقة الجيلي فوق طبقة جبن الكريم والفراولة والتوت.
12- ضعي القالب مجدداً في القسم الأعلى من الثلاجة لمدّة 4 ساعات حتى يجمد الجيلي ويتماسك.

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=70228

  • تمت قراءته 147 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة