تورتة الجيلي بالكسترد

تورتة الجيلي بالكسترد 

هاي طريقتها
4 باكيتات جلو فراوله و 5 كاسات مي بتحطهم على النار لحد ما يغلو وبعدين بتطفو عنها وبتخلوها تبرد وبعدين بصحن التقديم بتحطو ثلث مقدار الجلو يعني تقريبا مغرفتين ونص وبتحطو بالتلاجه يجمد
لما تجمد الطبقه الاولى بتحطو فوقها تفاح ويكون مقطع بشكل حلو قبل ما تحطو التفاح اعصرو عليه عصرة ليمون عشان ما يسود
بهاي الاثناء كمية الجلو المتبقيه الي بالطنجره بتكون جمدت بتشغلو عليها النار دقيقتين عشان تذوب بس بشرط بدون تحريك لأنو رح يتكسر الجلو ويصير شكلو مو حلو
لما تسيح ألي بالطنجره بتحطو الطبقه التانيه وبتكون ثلث الكميه كمان وبتخلوها تجمد وبعد ما تجمد بالتلاجه بتحطو فوقها طبقة بسكويت شاي
وبعدين بتحطو اخر طبقه ضلت بالطنجره ..طبعا بتكون جمدت بتحطوها على النار دقيقتين من دون ما تحركو وبتحطو اخر طبقه وبتخلوها تجمد
الكسترد : هو عباره عن 3 كاسات حليب سائل بارده ومحليه حسب الرغبه
و5 ملاعق كسترد كبيره ... بتاخدو شوي من مقدار الحليب السائل وبتحلو الكسترد فيهم منيح عشان ما يتكتل معكم وبترجعو بتضيفو لباقي الحليب وبتحطو عالنار لحد ما يجمد معكم ويصير كثيف متل المهلبيه
وبترفعو عن النار عشان يبرد وبعد ما يبرد بتحطو فوق الجلو وبتخلوها بالتلاجه 3 إلا 4 ساعات
ولما تجمد كلها مع بعض بتاخدو الصحن وبتمرقو فوق النار لمدة ثواني بس عشان يقلب معكم الصحن متل هيك
واقلبو بصحن اكبر

grey تورتة الجيلي بالكسترد

 

تفاصيل المقالة