المسقعة باللحمة المفرومة فى الفرن
تعتبر المسقعة من الاكلات الشعبية المشهورة جدا وبناكلها كثيرا سواء في البيت او برة البيت وطبعا بتكون حلوة اوي لما ناكلها بالعيش الفلاحي .
وظهرت انواع كتير وطرق كتير للمسقعة فهناك ناس كتير تعمل المسقعة سادة وفي ناس بتعمل المسقعة باللحمة المفرومة وفي ناس اخري بتعمل المسقعة بالزبادي وغيرها وطبعا كل نوع له طريقته الخاصة في التحضير والمكونات والطهي .
اعملي احلي المسقعة باللحمة المفرومة .
مقادير المسقعة باللحمة:
– 1 حبة باذنجانة رومي .
– 4 فلفل اخضر رومي .
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
– 2 ملعقة زيت .
– 2 كوب عصير طماطم .
– نصف ملعقة صغيرة كمون .
– ملح حسب الرغبة .
– ملعقة صغيرة خل .
– ملعقة صغيرة ليمون .
– كوب لحمة مفرومة .
– 1 ملعقة كبيرة زبدة .
– 1 بصلة متوسطة الحجم .
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر .
– ملح حسب الرغبة .
– شطة ( اختياري ).
– نصف ملعقة بهارات .
– زيت للقلي .
طريقة تحضير وطهي مسقعة باللحمة:
– يقطع الباذنجان الي شرائح صغيرة ويوضع في ماء وملح .
– يقطع الفلفل الاخضر الي شرائح .
– يوضع زيت علي النار للقلي ثم نضع البادنجان حتي يستوي ويحمر لونه ونخرجه ونضعه في مصفاه .
– نضع الفلفل الاخضر مثل الباذنجان ويحمر ثم نخرجه ونضعه في نفس المصفي .
– في اناء نضع القليل من الزيت ثم نضع الثوم المفروم ونضعه علي نار متوسطة ونحركه جيدا وعندما ياخذ اللون الذهبي نضع فوقه الطماطم ثم نضع الملح والكمون والشطة والخل والليمون .
– ثم نترك الخليط علي نار هادئه .
– في اناء اخر نضعه علي النار ونضع فيه الزبدة ثم البصلة المفرومة ثم اللحمة المفرومة ونقلبهم ثم نضع الفلفل الاسمر والملح والبهارات
ونتركها لمدة 20 دقيقة .
ثم ناتي بصينية ونضع فيها كمية قليلة من الصلصة ثم نضع باذنجان بشكل مفرود مرتب .
-نضع على الوش بعض من الطماطم والبصل المقطع شرائح .
ثم نضع بعض الصلصة ثم فلفل اخض ثم نضع اللحمة المفرومة بشكل مفرود ثم القليل من الصلصة ثم الفلفل ثم الصلصة ثم الباذنجان ونضع الباقي من كمية الصلصة وندخلها الفرن علي درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة .
وتقدم باردة او ساخنة مع العيش الفلاحي
” وبالهنا والشفا “
اقرأ في الموقع
كيكة الآيس كريم بالفول السودني والكاكاو
في قسم:تعليم الطبخ
ملف كامل للعنايه بالاسنان
في قسم:تعليم الطبخ
دهانات جدران مودرن بويات مودرن 2015
في قسم:اثاث
خطوات يجب عليك القيام بها عند شراء ماك بوك جديد
في قسم:ماكنتوش
طريقة عمل الزبادى فى المنزل
في قسم:مكتبة الفيديو
تصميمات لـ المرآة في مدخل البيت
في قسم:ديكور
ديكور غرف نوم روعه 2014
في قسم:غرف نوم
ابتسم تلك اللغة الإنسانية العالمية
في قسم:أداب المعاملات
ورد صور ورد حمرا روعة
في قسم:صور
الجبس البلدي المغربي وتميزة عن غيرة من الجبسيات
في قسم:جبسيات
أنشودة رمضان أهلَّ .. و تجلى النور من اليمن
في قسم:المكتبة الصوتية
مشروب شتوي لحرق الدهون وسدّ الشهية
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل برياني الدجاج السعودي اكلات رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
إعرف عدد المشاركات والتفاعل لأي رابط؟
في قسم:جديد التكنولوجيا
المرأة كالزجاج
في قسم:نصائح و حكم
رسائل رمضان قصيرة 2015 رسائل رمضانية جديدة
في قسم:الترفيهية
6 نصائح تخلصك من رائحة الاسماك
في قسم:تعليم الطبخ
بلكونات تجنن لراحه والاستراحه
في قسم:ديكور
ديكور للصالات تميز وابداع 2014
في قسم:ديكور
شوربة البروكولي الصحية للرجيم
في قسم:تعليم الطبخ