اللحم المشوي

 اللحم المشوي
في وقت الشتاء يزايد الطلب على الاطعمه المشويه
وخصوصا اللحم والدجاج المشوي
وعشان كذا جبت لكم طريقة عمل اللحم المشوي على الفحم

المقادير :

المكوّنات

  • لحم غنم مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم – كيلوغرام
  • طماطم مقطّعة إلى أرباع – 6
  • بصل مقطّع إلى أرباع – 6
  • زيت زيتون – ربع كوب
  • خلّ – ملعقتان كبيرتان
  • ملح – بحسب الرغبة
  • فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
  • قرفة – ملعقة صغيرة
  • سبع بهارات – نصف ملعقة صغيرة
  • بهارات مشاوي – نصف ملعقة صغيرة

 

طريقة العمل

1- في وعاء عميق، امزجي الزيت، الخلّ والتوابل. أضيفي مكعبات اللحم وضعيهم في الثلاجة لينتقعوا لمدة ساعتين على الأقل.
2- أخرجي اللحم من الثلاجة قبل ساعة من استخدامه.
3- شكّي مكعبات اللحم على أسياخ خشبية مع قطع البصل والطماطم.
4- إشويها على الفحم مع تقليب الأسياخ من وقت لآخر حتى تنضج مكعبات اللحم والخضار من كل الجهات.

نصائح

– لتسخين اللحم بعد شويها، يمكنك تسخينها بالأسياخ أو إزالة اللحم من الأسياخ ووضعه في قدرٍ ثمّ تسخينه على النار.

img 1393160393 744  اللحم المشوي

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=19519

  • تمت قراءته 506 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة