الكيك المخطط

الكيك المخطط

المكونات:grey الكيك المخطط
- 4 بيضات كبيرة.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب حليب.
- 1 كوب زيت نباتى.
- 2 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 3 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو.

الطريقة:
1 - يسخن الفرن على حرارة عالية، ويدهن قالب الكيك
2 - ينخل الطحين والبيكنج بودرفى وعاء متوسط.
3 - فى وعاء العجانة، يخفق البيض والسكر حتى يصبح مزيجاً كريمى وهشاً.

4 - يضاف الحليب والزيت إليه، مع الإستمرار فى الخفق حتى يصبح مزيجاً هشاً وهوائياً.

5 - ثم تضاف الفانيليا ويستمر الخفق بسرعة حتى تختفى بالمزيج.

6 - تخفض سرعة العجانةش ويضاف خليط الطحين بالتدريج إلى المزيج، ويخفق حتى تمتزج المكونات جيداً ببعضها.

7 - يقسم المزيج إلى نصفين، ويضاف الكاكاو على أحدهما ويخفق جيداً.

8 - يسكب 3 ملاعق كبيرة من المزيج الأبيض ثم 3 ملاعق من مزيج الكاكاو فى الوسط.

9 - يستمر سكب المزيجين بالتناوب فى وسط القالب حتى آخر طبقة.

10- يخبز الكيك على حرارة عالية لمدة 40 دقيقة

11- يقلب الكيك على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد، ثم يقدم.

 

تفاصيل المقالة