الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

image004       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

ncH0Er11130209       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

حياكن الله غالياتي

طريقتي في عمل الشفوت
التي لاتخلو منها السفره الرمضانيه اليمنيه

dohaup 243315381       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

dohaup 243315381       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء
بداية نقوم بعمل اللحوح

المقادير

كوب دقيق ابيض
كوب دقيق اسمر (يمكن استبداله بدقيق الذره او الدخن )
لكل كوب حوالي كوب وربع ماء
ملح
قليل من الخميره الفوريه

(صورة كوب ماء والمفروض2)
       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

الطريقه

نقوم بخلط المقادير بالخلاط الكهربائي جيدا 5 دقائق تقريبا
في المساء

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

ثم نصبها في قدر ونغطيها ونتركها تخمر حتى الصباح

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

شكلها بعد ان اختمرت

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

نقوم بخلطها بالخلاط اليدوي

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

ثم نصبها في ابريق
ونتركها من عشر الى 15 دقيقه
ثم نبداء العمل

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

نسخن الطاوه وممكن صاج تيفال حتى لاتلتصق به العجين
ونتركه حتى يسخن نوعاما ليس كثيرا
ثم نبداء بعمل اول قرص كما في الصور

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

ثم نغطيه حتى ينضج

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

وبعد ان ينضج نبعد الطاوه عن النا ونهدئ النار
ونبعد اول لحوحه برفق الى طبق اخر ونترك
الطاوه تبرد قليلا ثم نعيدها للنار والنار هادئه
ونعمل قرص اخر وبعد مانكمل نصب الخليط نرفع النار بقوه
حتى يصبح اللحوح جيدا
ونكمل العجين مثل السابق
اللحوح جاهز

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

من الخلف

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

ثم نضع كل لحوحه كل وجه مع وجه الاخرى

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

الان نحضر الشفوت
المقادير
لبن (او زبادي)
كزبره +نعناع
ولحوح طبعا
الطريقه
نقوم بخلط المقادير في الخلاط عدا اللحوح ثم

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

نحضر صحن ونصب قليل من اللبن

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

ثم نضع لحوحه

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

ونغمرها باللبن

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

وممكن نعمل طبقه اخرى فوقها ونغمرها باللبن
طبعا نحضرها قبل الاكل بحوالي ساعه اونصف ساعه
ونقدمها مع طبق سلطه والسحاوق………..

       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

9p3Iv9jBK2P       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

image102       الشفوت اليمني باللحوح من الالف الى الياء

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=10473

  • تمت قراءته 1٬700 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة