الخضار المقلية على الطريقة الهندية

 

الخضار المقلية على الطريقة الهندية 

المكوّنات902f37d10131f2a483a8dd005b3d14b0d9 300x199 الخضار المقلية على الطريقة الهندية
  • دقيق حمص – 6 ملاعق كبيرة
  • ملح – نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة
  • بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
  • كمون حبّ – ملعقة صغيرة ونصف
  • ماء – كوب وربع
  • كزبرة مفرومة فرماً ناعماً – ملعقتان كبيرتان
  • زيت نباتي للقلي – 3 أكواب
  • الخضار بحسب الرغبة:
  • قرنبيط مفصول الزهرات
  • سبانخ طازج
  • بطاطس مقطّع إلى شرائح
  • بصل مقطّع إلى حلقات
طريقة العمل

1- انخلي دقيق الحمص في وعاء عميق. أضيفي الكمون، الملح، البايكنغ باودر، الفلفل الحار الأحمر واخلطي جيداً.
2- اسكبي الماء فوق المزيج واخفقي جيداً للحصول على مزيج ناعم.
3- أضيفي الكزبرة واخلطي.

. غمّسي الخضار في المزيج.
4- سخّني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الخضار فيه.
5- إرفعيها عن النار وضعيها على ورق لامتصاص الزيت. قدّميها ساخنة.

نصائح

– يمكنك أن تضيفي أي نوع خضار تفضلينه مثل الباذنجان والبقدونس والنعناع…
– للمزيد من الوصفات الغنية بالخضار، جرّبي من موقعنا فخذ الغنم المحمّر مع الخضار والباستا بالكريمة والخضار.

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=55122

  • تمت قراءته 137 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة