البوريك بالجبنة

البوريك بالجبنة ….. …منقولة للاستفادة

المقادير :45030875 346312119268162 6412055928597643264 n 300x257 البوريك بالجبنة
نصف كيلو دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة سكر
100 جم سمن او زبدة اي مايعادل نصف كوب او ربع كوب زيت 
بيضة واحدة 
ملعقة كبيرة حليب بودر 
رشه ملح 
كوب زبادي بدرجة حرارة الغرفة 
ملعقة صغيرة خل 
قليل من الماء الدافئ لاتمام العجن

(الحشو )
جبنة فيتا +رشه نعناع جاف +رشه زعتر +ملعقة كبيرة زيت زيتون 
ممكن تحشيها اي شيء حسب رغبتك. اهني الوجه
صفار بيضة مع حليب ونقطه خل او بالزبادي او بالحليب +سمسم +حبة البركة .

🌼🌼الطريقة : 👇👇👇

في بوله نضع الخميرة مع السكر وربع كوب من مقدار الدقيق وربع كوب ماء دافئ ونقلب جيدااا ونتركهم جانبا يتفاعلوا 
في وعاء اخر نضع باقي كمية الدقيق مع رشه الملح والحليب البودر ونخفق البيضة مع الخل ونضعها مع كوب الزبادي والسمن المذاب مع باقي التخميرة ونخلطهم جيداا مع اضافة الماء الدافئ تدريجيا ونعجن لمدة ربع ساعة حتي نحصل على عجينة متماسكة وناعمة ودة سر نجاح البوريك ليكون طري وهش ولذيييييذ .
تترك العجينة مغطاه لمدة ساعة حتي تختمر ثم نفردها بالنشابة وتقطع دوائر وتحشي بالجبن او بالحشو اللي تفضلينة وتغلق من الاطراف مع الضغط عليها باليد او بالضغط عليها بواسطة شوكةويلمع الوجه بصفار بيض مع حليب ونقطة خل او بالزبادي او بالحليب السائل ويرش بالسمسم او بحبة البركة ويترك لتختمر نصف ساعة اخري قبل دخولها الفرن .
ويدخل الفرن علي الرف الوسط على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة من تحت ثم نشعل الشواية من فوق لياخذ اللون الدهبي ونحفظه باكياس بالفريزر بعد مايبرد تمامااا وناخذ منه عند الطلب ويقدم
بالف عااافية .

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=78577

  • تمت قراءته 13 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة