اكلات رمضانية سمبوسة رمضان 2015

اكلات رمضانية 2014 - سمبوسة رمضان 2015

grey اكلات رمضانية  سمبوسة رمضان 2015
 
المقادير
 
 
مقادير العجينة
 
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
 
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
 
ملح
 
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.

الحشوة:
2/1 كيلو لحمه مفرومه .
 
2بصلتين مبشورتين .
 
2 بيضتين مسلوقه .
 
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
 
فلفل أسود .
 
ملح.
طريقة
ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
 
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
 
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
 
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
 
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
 
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
 
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
 
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

 grey اكلات رمضانية  سمبوسة رمضان 2015