احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

هذي احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

ولحم بنكهه ولاااا أشهى

اخليكم مع


المقادير والطريقه


اولا::

قطعة قصدير طويله ع حسب اللحم والخضار الموجود عندك

a4f91b4ddb199a663c2d5f424e8cb7cc  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

d2946e9921be876acf3da5a6c50e0aa3  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

نثنيها من النص

e165d34ce8bf71fdd493f8132643c3af  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

نثنيها كمان مره

نثني الطرفين الجانبيه فقط ثلاث ثنيات

d36ff878fd5912b08707e7745ea2f448  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

هكذا

cac550619c1efbd96198be0432b424fd  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

وتطلع مقفله من ثلاث جهات والجهه الرابعه مفتوحه مثل الشنطه..

ثانيا::

اللحم والخضار..

8234fa04eaed244461ffcafecaa5448f  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

طبعا اللحم متبلتها قبل بليله ومدخلتها الثلاجه

تتبيلتها::

ملح صيني-فلفل اسود -كمون-بهارات مشكله-خل-زيت زيتون-ملح عادي

وبعد مانطلعها من الثلاجه نحط معها بطاطس وباذنجان وبصل مقطع انصاف وحبة ثوم كامله وطبعا كلها مغسوله

نتبلها بملح وليمون فقط لأنها بتاخذ نكهة اللحم

cf941070c9e98993417edaa5d2f91159  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

نحط القصدير في صينيه واسعه قبل مانعبيها وبعدين ندخل اللحم والخضار
 

نقفلها بنفس الطريقه ثلاث ثنيات لأنها رح تنطبخ عالبخار ومانبي بخارها يطلع ابدا وتنتج عنها مرقه تنجح الخضار

وندخلها فرن حار لمده لاتقل عن ساعه وربع

في هذه الأثناء..

ثالثا::

الرز::

d37c2b13acd86e75893218eeb9ddeb56  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

نغسل الرز كويس وننظفه وننقعه بماء مغلي وملح عادي وملح صيني لمدة نصف ساعه

انا استخدم::

ce8e04b3f9d6b16c5c058e11afb88682  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها


يبيله شوي مويه بس وزيت كثير بس روعه

وبعد النص ساعه..

5747c22a4f28305085db34ba2bd9034e  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

نضيف عالرز و على نفس المويه اللي نقعنا فيها الرز نقطتين ماء ورد ونقطتين ماء كادي حسب الرغبه

c86ddfc48394cf8ca905845228f97829  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

و3 م زبده-3م سمنة فارم-3م زيت

وكمان هيل

وعالنار نعلي شوي بعدين نرخي عالآخر

ونغطي عليه بقصدير وبعدين الغطاء..

be1afc132d769566a9a83426cf3bf0d4  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

757af618aec3188b15cdd82b55fa5c51  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

اذا بدأ ينضج نرفع اطرافه بالملعقه بهدوووووء ونكومه زي الجبل في الوسط بس الأطراف انتبهي لااااتقلبيه

((الرز ابدا مايتقلب))

وغطيه واتركيه يكمل نضجه لحد مايستوي وطفي عنه

وفي هذي الأثناء نسوي حشوة الرز..

رابعا الحشوه::

588ff72025e1a14bf5e0e8270ae8ef4a  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

بصل وفلفل رومي مقطع جوانح وجزر مبشور وبهارات حب

cfd344dce885109e06fce6927f3d6274  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

نشوحها في زيت وملعقة زبده

13026413965  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

نضيف بهارات مطحونه حسب الرغبه وطبعا شوي صفار الزعفران

8d305d284a17b6316b34d8c269c6763a  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

نضيف شوي ماء ونقطتين ماء ورد ونتركها تنجح

13026413967  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

اذا صار كذا نطفي عليه

13026413978  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

نضيفه مباشره عالرز اللي بالقدر ونغطي عليه 5 دقايق

24796eaea07be005acbdf4979336d5e6  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

نغرف الرز الملون اللي فوق فقط والحشوه

في هذه الأثناء نطلع القدير من الفرن..

5819b7af53f8a373820fd86e02b08772  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

13026420411  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

نقطع القصدير بالسكين ونفتحه

13026420422  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

وندخله الفرن مره ثانيه بس من فوق يحمر ونخرجه..

وهذا الشكل النهائي

13026423421  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

13026423422  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

51a227da83284676e0dbb34ac83962b8  احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

عوافي ع قلوبكم

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=22034

  • تمت قراءته 423 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة