المقادير
كوبان ونصف طحين
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقتين كبار سكر
ملعقتين كبار حليب
كوب ماء ساخن مش مغلي
رشة ملح
0.25 كوب زيت
بصلة كبيرة مقطعة زغير
400 غ لحمة مفرومة او دجاج مفروم
0.25 كوب دبس رمان
ملعقة وسط سمّاق
ملح
فلفل اسود
بهار حلو
قرفة
طريقة التحضير
نحضر العجينة اولا : نخلط كوب ماء دافىء مع الخميرة والسكر و الحليب البودرة ثم كوب طحين و نخلط ثم نغطي المزيج حتى يختمر و تظهر فقاعات على السطح
نضيف كوب ونصف طحين و ربع كوب زيت و رشة ملح الى الخليط السابق و نعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة
نتركها قليلا ونجهز الحشوة
على النار نضع قليلا من الزيت النباتي ثم البصل نقليه ونرش البهار الحلو والملح حتى يذبل ولا يتغير لونه
نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها و نضيف البهارات ثم الملح وعندما تنضج نضيف السماق و دبس الرمان ونقلبها دقيقتين و نطفي
ننقلها الى صحن زجاجي مسطح حتى تبرد
نفرد العجين ونقطعه الى دوائر وسط نجعلها بيضاوية الشكل و نضع الحشو بشكل طولي و نحكم اغلاق الاطراف بواسطة اليد اولا بطرف الشوكة
ندخلها الى فرن محمى مسبقا الى درجة ١٨٠ حتى تشقر من الاسفل وتحمر من الاعلى و تقدم الى جانب اللبن
اقرأ في الموقع
اكلات رمضانية طريقة رول اللحم المحشي 2017
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة تحضير الكعك بالصور
في قسم:تعليم الطبخ
لمحبين الديكورات الهادئه صالات وغرف نوم ومطابخ روعه2020
في قسم:ديكور
اجمل غرف نوم روعه ومجالس تحفه
في قسم:ديكور
ديكورات جبس 2015
في قسم:جبسيات
جو رومانسي لزوجي
في قسم:اناقة وجمال
قائمه الممنوعات اثناء الدوره الشهريه
في قسم:جديد التكنولوجيا
عصفور يقوم بخدمة جمع المال من المتصدقين لمتسول صيني .. عجيب
في قسم:مكتبة الفيديو
غرف نوم مودرن كاملة غرفة نوم مريحة مصممة من أجل راحتك
في قسم:ديكور
خبز الرشوش
في قسم:تعليم الطبخ
اجمل ديكورات جبس 2018
في قسم:جبسيات
من اسرار حرق الدهون
في قسم:جديد التكنولوجيا
كيفية عمل الصيادية العدني على اصولة
في قسم:تعليم الطبخ
اجمل ديكورات وموديلات غرف نوم عالميه 2015
في قسم:ديكور
رسائل تهاني العيد رسائل sms العيد مسجات تهاني بمناسبة العيد
في قسم:جديد التكنولوجيا
ديكورات جلسات عربيه و ارضيه و مغربيه
في قسم:اثاث
عالم الفن في تقديم طعام طفلك الشهي
في قسم:الأشغال اليدوية
احلى صور للتهنئة بالعيد خلفيات للعيد
في قسم:صور
تغليف علب و حيل و أشغال بالعلب لي عندك في البيت
في قسم:الأشغال اليدوية
أسرار لعمل كفتة الحاتى فى المنزل
في قسم:تعليم الطبخ