نُقدم اليوم لمحبي الحلويات طبقاً جديداً من مطبخ الشيف منال العالم وهو طريقة عمل عيش البلبل، وهو حلوىٌ لذيذٌة وشهيةٌ، جربوها الآن:
المكونات:
• كوب وربع الكوب سكر
• كوب ماء
• ملعقة ونصف الملعقة عصير ليمون
• 2 كوب فستق حلبي صحيح
• نصف كيلو كنافة شعر
• مقدار مناسبٍ من السمن الُمذاب
الطريقة:
– القطر:في قدر سميك القاعدة ضعي السكر، الماء وعصير الليمون ، أتركيه يٌطهى على نارٍ هادئةٍ 10 دقائق، ثم اتُركيه يبرد تماماً(من الممكن إضافة فانيليا أو قشور الليمون).
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ ثم ثبتي الرف الشبكي الأوسط، وقومي بإحضار صينية وادهنيها بالزيت.
– جهزي الحشو: في طبقٍ عميقٍ ضعي الفستق، ووزعي فوقه حوالي كوب من القطر، قلبي لتتغطى حبات الفستق جيداً بالقطر.
– افردي خليط الفستق في الصينية المدهونة بالزيت، ثم ضعيه في الفرن لعدة دقائق إلى أن يجف وتلتصق حبات الفستق ببعضها البعض، ثم دعيه يبرد.
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، مع إحضار صينية عريضة الحافة.
– خذي خصلة من الكنافة بيدك اليمنى، لفّيها على إصبعين من أصابع يدك اليسرى حوالي ثلاثة مرات، لتشكلي كأس صغير يشبه عش العصفور، اقطعي الزائد من خيوط الكنافة.
– ضعي العش في الصينية، واكملي تشكيل بقية الكنافة إلى أعشاش صغيرة وضعيها في الصينية بحيث تكون متلاصقةً مع بعضها.
– ضعي بعض الحشو في داخل كل عش.
– صبي كمية من السمن المذاب لتتغطى الأعشاش، وادخلي الصينية مباشرةً في الفرن لمدة تتراوح من 20 – 25 دقيقة لتتحمر الأعشاش ويصبح لونها ذهبيٍ غامقٍ.
– ابدئي بحذرٍ شديدٍ في تصفية السمن الفائض، وفصله عن الأعشاش، دعيها تبرد تماماً ثم وزعي كميةٍ وفيرةٍ من الشيرة.
– اخرجي عش البلبل من الصينية بحذر وضعيهم في طبق التقديم.
اقرأ في الموقع
كيك الكريم كراميل
في قسم:تعليم الطبخ
صور للتصاميم تصاميم شهر رمضان 2014 تصاميم تواقيع رمضانيه 2015
في قسم:صور
الكشري المصري الاصلي
في قسم:تعليم الطبخ
دهانات اوسكار
في قسم:ألوان الدهانات
لقمة القاضي
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل بسكويت معمول
في قسم:تعليم الطبخ
إعلان تشويقي لهاتف HTC U 11
في قسم:هواتف ذكية
الشكشوكة الشهية بالسجق والبطاطس
في قسم:تعليم الطبخ
تصاميم غرف نوم مودرن مختلفة للكرسي المعلق او الكرسي الفقاعة -3
في قسم:ألوان الدهانات
عالم الديكورات الحديثه فى الدهانات اعمال التؤام للدهانات
في قسم:ألوان الدهانات
#الحلويات الرمضانية حلى طبقات بسكويت الشوكولاتة
في قسم:تعليم الطبخ
جبسيات روعه 2014
في قسم:جبسيات
برنامج التحويل من البيكسل إلى الفيكتور
في قسم:إليستريتور
شركة ONEm تقترب من إطلاق أول عملة مشفرة خارج نطاق الإنترنت
في قسم:جديد التكنولوجيا
لمسات رومنسيه خياليه أروع اللمسات الرومنسيه لغرفتك
في قسم:ديكور
الحنيذ طبق يقدم في العزائم والولائم الرمضانية
في قسم:تعليم الطبخ
الذ بيتزا روعه الطعم
في قسم:تعليم الطبخ
احلى نقش حناء لأحلى عروس مميز وناعم وراقي جدا 2014
في قسم:جديد التكنولوجيا
صور ديكورات مجالس روعة 2014 تصميمات ديكورات غرف استقبال 2015
في قسم:اثاث
فخذة ضانى محشية بالفريك
في قسم:تعليم الطبخ