بهارات عامه ممكن تستخدم كبهار لاي طبخ 
2 فنجان قهوه كمون 
فنجان قهوه فلفل
فنجان قهوه كبزراء جافه
ملعقه هيل
نصف ملعقه قرنفل
ملعقه قرفه
ملعقه كركم
نصف ملعقه صغيره كاري
ملعقه صغيره زنجبيل 
تحمص البهارات ع النار الهادئه حتى تنتشر ريحتها تبرد وتطحن وتخزن

وممكن اضافة ملعقه ثومه مجفف وملعقه بصل مجفف في حالة عدم استخدام الثوم والبصل الطازج
#المطبخ_اليمني #اليمن #Yemenifood