المعمــــــول

المعمــــــول ☆
ـــــــــــــــــــــــــــــ

٢٠٠ جرام زبده بحرارة الغرفه 
١ بيضه 
١/٤ كأس زيت 
١/٤ كأس سكر بودره

٤ ملاعق كبيره حليب بودره 
رشة ملح + فانليا 
١/٤ ملعقه بيكنج بودر 
٢ ونصف كأس دقيق

🔸️بالمضرب نخلط الزبده 🧀 حتى تصبح كريمي بيضاء ثم نضيف لها السكر ثم البيضه🥚 والفانليا ثم الزيت حتى التجانس .
🔸️نخلط الدقيق 🍚والحليب 🥛والملح والبيكنج مع بعض ثم نضيفهم تدريجياً على الخليط حتى تصبح عجينه متماسكه ثم نشكلها بالقوالب الخاصه . 🔸️نسخن الفرن 🔥 قبل إدخالها بربع ساعه🕒وندخلها على حرارة ١٠٠

🍪الحشوه ممكن ✌🏼

▫️تمر معجون نضيف له ربع ملعقه صغيره قرفه وهيل مطحون 
▫️فستق مجروش نضيف له ملعقه صغيره ماء الزهر وملعقتين قطر🍯

📝يجب مراعاة هذه النقاط🤚

 الحراره العاليه 🔥 تسبب تشقق حبات المعمول لذالك الخبز يكون ١٥ دقيقه حتى تشقر من الاسفل .
وقد يكون زياده البيكنج ايضا سبب🤔 
 كمية السكر لاتزيد عن الربع او النص حتى لا يصبح المعمول يابس🙁 
 عند استخدام القالب يلتصق العجين به ولا يخرج بسهوله😓 يدل على نقص الدقيق تقدري تزودي نصف كأس ولا تضغطي العجينه بقوه في القالب. منقول من المطبخ اليمني 

وصفات ام منذر 

  • views
  • تم النشر في:

    تعليم الطبخ

  • آخر تعديل: At 8:26 م
  • كلمات دلالية: , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    https://review.topmaxtech.net/?p=72203