المسقعة باللحمة المفرومة فى الفرن
تعتبر المسقعة من الاكلات الشعبية المشهورة جدا وبناكلها كثيرا سواء في البيت او برة البيت وطبعا بتكون حلوة اوي لما ناكلها بالعيش الفلاحي .
وظهرت انواع كتير وطرق كتير للمسقعة فهناك ناس كتير تعمل المسقعة سادة وفي ناس بتعمل المسقعة باللحمة المفرومة وفي ناس اخري بتعمل المسقعة بالزبادي وغيرها وطبعا كل نوع له طريقته الخاصة في التحضير والمكونات والطهي .
اعملي احلي المسقعة باللحمة المفرومة .
مقادير المسقعة باللحمة:
– 1 حبة باذنجانة رومي .
– 4 فلفل اخضر رومي .
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
– 2 ملعقة زيت .
– 2 كوب عصير طماطم .
– نصف ملعقة صغيرة كمون .
– ملح حسب الرغبة .
– ملعقة صغيرة خل .
– ملعقة صغيرة ليمون .
– كوب لحمة مفرومة .
– 1 ملعقة كبيرة زبدة .
– 1 بصلة متوسطة الحجم .
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر .
– ملح حسب الرغبة .
– شطة ( اختياري ).
– نصف ملعقة بهارات .
– زيت للقلي .
طريقة تحضير وطهي مسقعة باللحمة:
– يقطع الباذنجان الي شرائح صغيرة ويوضع في ماء وملح .
– يقطع الفلفل الاخضر الي شرائح .
– يوضع زيت علي النار للقلي ثم نضع البادنجان حتي يستوي ويحمر لونه ونخرجه ونضعه في مصفاه .
– نضع الفلفل الاخضر مثل الباذنجان ويحمر ثم نخرجه ونضعه في نفس المصفي .
– في اناء نضع القليل من الزيت ثم نضع الثوم المفروم ونضعه علي نار متوسطة ونحركه جيدا وعندما ياخذ اللون الذهبي نضع فوقه الطماطم ثم نضع الملح والكمون والشطة والخل والليمون .
– ثم نترك الخليط علي نار هادئه .
– في اناء اخر نضعه علي النار ونضع فيه الزبدة ثم البصلة المفرومة ثم اللحمة المفرومة ونقلبهم ثم نضع الفلفل الاسمر والملح والبهارات
ونتركها لمدة 20 دقيقة .
ثم ناتي بصينية ونضع فيها كمية قليلة من الصلصة ثم نضع باذنجان بشكل مفرود مرتب .
-نضع على الوش بعض من الطماطم والبصل المقطع شرائح .
ثم نضع بعض الصلصة ثم فلفل اخض ثم نضع اللحمة المفرومة بشكل مفرود ثم القليل من الصلصة ثم الفلفل ثم الصلصة ثم الباذنجان ونضع الباقي من كمية الصلصة وندخلها الفرن علي درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة .
وتقدم باردة او ساخنة مع العيش الفلاحي
” وبالهنا والشفا “
اقرأ في الموقع
تطبيق Motion Stills للصور المُتحركة من قوقل يدعم عدسات الواقع المُعزّز
في قسم:جديد التكنولوجيا
اشيك سيراميك للحمامات سيراميك للحمامات جديد 2015
في قسم:سيراميك
كيف تحمى نفسك من العطش في رمضان
في قسم:الصحة و الطب
أجمل دعاء في رمضان.
في قسم:صور
ديكورات رهيبة لعرف النوم
في قسم:ديكور
ديكور للمغاسل وللحمامات باللون الأبيض2014
في قسم:ديكور
طعمية بالسمسم
في قسم:تعليم الطبخ
تصميمات متنوعة لـ غرف الاطفال
في قسم:ديكور
آبل تكشف عن مجموعة أساور جديدة مخصصة لـ Apple Watch
في قسم:جديد التكنولوجيا
الكريم كراميل فى رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
تتبيلة الكفتة المشوية
في قسم:تعليم الطبخ
كنب وانتريه خيالي للفل 2015 اخر صرخه
في قسم:ديكور
المجنون الذى ابكى العقلاء
في قسم:أداب المعاملات
بلح شام
في قسم:تعليم الطبخ
قانون الروافع – ميكانيكا
في قسم:فيزياء
طاجن البامية باللحم وشوربة الطماطم عصير قمر الدين الحلو أم على
في قسم:تعليم الطبخ
صور عن الشتاء 2020 اجمل الصور لفصل الشتاء
في قسم:صور
تسريحه شعر راقية للجميلات فقط
في قسم:اناقة وجمال
فطاير رائعه بالصور فطائر خضار و دجاج
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات شقق روعه بالجمال
في قسم:ديكور