الكفتة بالفرن بصلصة الطماطم مقدمة مع الأرز
يُعد هذا الطبق من أشهر الأطباق على المائدة الشرقيّة، حيث يقدم إلى جانب العديد من الأطباق، كالأرز. يمكن تقديمة مع صلصة الطماطم الغنية أو مع الطحينة
يُعد هذا الطبق من أشهر الأطباق على المائدة الشرقيّة، حيث يقدم إلى جانب العديد من الأطباق، كالأرز. يمكن تقديمة مع صلصة الطماطم الغنية أو مع الطحينة الشهيّة. يحتوي هذا الطبق في مكونه الأساسي على اللحم المفروم، والذي كما هو معروف لنا غني بالبروتين من أجل بناء عضلات الجسم.
- الكميّة تكفي ل 8 أشخاص.
مقادير ومكوّنات الوصفة:
| 1 | كيلو لحم بقري مفروم ناعم |
| 1 | ملعقة صغيرة ملح |
| 1 | رشة صغيرة فلفل أسود |
| 1 | رشة صغيرة فلفل أحمر حار |
| 1 | ملعقة صغيرة ثوم مطحون جاف |
| 2 | ملعقة كبيرة زيت زيتون |
| مقادير | الصلصة: |
| 1 | عبوة متوسطة من معجون الطماطم |
| 1 | رشة صغيرة ملح |
| 1 | ملعقة كبيرة زيت زيتون |
| 1 | رشة صغيرة فلفل أسود |
| 1 | ملعقة صغيرة مرق الدجاج |
طريقة التحضير:
- يُوضع مقدار اللحم في صينية واسعة وعميقة مخصصة للفرن.
- يضاف الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار، الثوم وزيت الزيتون إلى اللحم وتخلط جميع المواد حتى تتجانس.
- يوزع مقدار اللحم على الصينية بشكل متساو وتُدخل للفرن على درجة حرارة 200م حتى ينضج اللحم.
- في وعاء جانبي يخلط معجون الطماطم مع الملح، الفلفل، الزيت ومرق الدجاج جيّدًا.
- عندما ينضج اللحم يضاف معجون الطماطم الجاهز إلى اللحم ويوزع عليه بشكل متساو.
- تترك الصينية على درجة حرارة 150م لبضع دقائق ثم يُطفأ الفرن.
- تقطع كفتة اللحم إلى مربعات متساوية وتقدم مع الصلصة في طبق واسع.
- يقدم الطبق مع الأرز والسلطة.
