طريقة إعداد سمك مشوي بنكهة التوابل ، السمك المشوي بنكهة التوابل المميزة 

المقادير:
– سمكة الأبرميس من زنة 2 كلغ
– حبتا بصل
– 5 فصوص ثوم
– 5 سم زنجبيل طري
– حبتا حامض أخضر
– 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفلة سودانية
– ملح + إبزار

طريقة إعداد سمك مشوي بنكهة التوابل ، السمك المشوي بنكهة التوابل المميزة 

التحضير:
– نظفي السمكة 24 ساعة قبل موعد الطهي.
– قشري وافرمي البصل، قشري الثوم والزنجبيل وافرميهما أيضا.
– اخلطي البصل والثوم والزنجبيل مع الفلفلة السودانية و3 ملاعق زيت، تبلي بالملح والإبزار.
– ادهني السمكة من الداخل والخارج بالمزيج بشكل جيد واحتفظي بها في الثلاجة لمدة ساعة.
– أعدي آلة الشواء ساعة قبل شوي السمكة.
– في إناء اخلطي حبتي بصل مفرومتين وكمية الزيت المتبقية وعصير الحامض.
– ضعي السمكة على آلة الشواء واسقيها بمزيج البصل والحامض، اشويها على الجانبين.
– قدمي السمك المشوي مع الأرز المسلوق وقطع الحامض المقطع.