أصابع الكبة المقلية
هنالك وصفات عديدة ومتنوعة للكبة، منها المقلي، المشوي وغيرها من الأساليب لإعداد وتحضير هذا الطبق الشرقي، الذي يقدّم في متنوّع المناسبات
هنالك وصفات عديدة ومتنوعة للكبة، منها المقلي، المشوي وغيرها من الأساليب لإعداد وتحضير هذا الطبق الشرقي، الذي يقدّم في متنوّع المناسبات، الجلسات والأفراح كنوع من المقبلات المقدمة للضيوف. يحبة معظم الناس، ويرغب العديد منكم في اتقان عمله، فإليكم وصفة أخرى من وصفات الكبّة، اتبعوا التعليمات وستحصلون على طبق رائع منها.
الكميّة تكفي ل 10 أشخاص.
مقادير ومكوّنات الوصفة:
| 500 | غرام برغل ناعم |
| 250 | غرام لحمة بقر مفرومة ناعم |
| 1 | ملعقة صغيرة ملح |
| 1 | ملعقة صغيرة فلفل أسود |
| 1 | ملعقة كبيرة حبق |
| 1 | ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مطحون |
| 1 | ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مطحون |
| 3 | كوب زيت نباتي للقلي |
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق يُضاف البرغل، الملح، الحبق، الفلفل الأحمر الحلو والحر، ثمّ تُفرك المكونات جيّدًا.
- بعد ذلك يُضاف اللحم المفروم ناعم مع مواصلة العجن مع إضافة الماء حسب الحاجة.
- تُصنع أصابع من عجينة الكبة.
- يُسخن الزيت في مقلاة عميقة وتُقلى أصابع الكبة حتى تُصبح جاهزة.
- تُقدم أصابع الكبة في طبق واسع مع السلطة والمخللات.
