فيليه الدجاج
المكوّنات
خمس شرائح كبيرة من دجاج الفيليه.
ست حبات من المشروم مقطّعات إلى شرائح.
كوب من السبانخ المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ملعقة كبيرة من الريحان المجفف. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة مفرومة.
ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم. نصف كوب من البقدونس المفروم. بيضة.
نصف كوب من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف كوب من عصير الليمون. عيدان خشبية.
طريقة التحضير
ضعي شرائح الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة، واضربيها بمطرقة اللحم أكثر من مرّة،
حتّى تصبح رفيعة قليلاً إلى حدّ ما. اخلطي في طبق صغير الملح، والريحان، والفلفل الأسود، والكزبرة، والبهارات المشكّلة.
رشّي القليل من خلطة البهارات على قطع الفيليه من كلا الجهتين، ودعيها جانباً.
سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة،
ثمّ شوّحي فيه الثوم، والبصل وقلّبيهما حتى يلين البصل.
أضيفي المشروم، واستمرّي في تشويحه حتى يلين،
ثمّ أضيفي السبانخ. قلّبي الخليط حتى يجف ماء السبانخ، وضعي بعد ذلك البقدونس،
وما تبقّى من البهارات، وعصير الليمون، وواصلي التقليب حتى يجف الخليط قليلاً.
خذي قطعة فيليه، وضعي على طرفها كمّية من الحشوة، ثم لفّيها وثبّتيها باستخدام عود خشبي، وأعيدي الكرّة مع باقي قطع الفيليه.
ضعي البيض في طبق، والطحين في طبق آخر.
اغمسي قطع الفيليه المحشيوة في البيض، حيث تتغطى بطبقة رقيقة منه بشكل كامل،
ثمّ اغمسيها بعد ذلك في الطحين، وغطّيها بطبقة سميكة منه.
سخّني الزبدة على نار متوسطة في مقلاة واسعة،
ثمّ ضعي قطع الفيليه وقلبيها على الجهيتن حتى تتحمر. ضعي لفائف الفيليه، والسائل الذي تكوّن في المقلاة في طبق وأدخليه إلى الفرن مدّة ثلث ساعة، حتّى ينضج الدجاج جيّداً، ثم قدّميه
اقرأ في الموقع
دهانات لغرف النوم 2015
في قسم:ألوان الدهانات
أحدث أفكار وتصميمات ديكورات حائط بالصور
في قسم:ديكور
ديكورات حديثة ديكورات فخمة احدث الديكورات صالونات 2017
في قسم:ديكور
ستائر 2014 مودرن موديلات ستاير 2014 curtain غرف نوم
في قسم:ديكور
طريقه عمل قوالب لزراعه باشكال تهبل
في قسم:الأشغال اليدوية
طرق مختلفه للزباد والمخمريه
في قسم:اناقة وجمال
10 أمور لا تفعليها بعد المشاجرة مع زوجك
في قسم:اناقة وجمال
طريقة عمل الشيش طاووق
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل فطائر السبانخ
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل المعمول الهش بدون بيض
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل مظبي اللحم في المنزل باستخدام شواية الحجر الكهربائية..
في قسم:تعليم الطبخ
ورد
في قسم:صور
بامية باللحم على الطريقة السورية
في قسم:تعليم الطبخ
صور غرف نوم مودرن 2014
في قسم:غرف نوم
شنط كروشية تجنن 2017
في قسم:الأشغال اليدوية
غرف نوم إيطالية 2017لمحبي الأثاث الايطالي
في قسم:غرف نوم
طريقة الكيك
في قسم:تعليم الطبخ
سورة الضحى بصوت Mevlan kurtishi صوت خيالي
في قسم:مكتبة الفيديو
اللازانيا باللحم
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات مجالس وغرف نوم تحفه والوان تجنن
في قسم:ديكور