طريقة عمل بسكويت معمول
المكوّنات:
لتحضير العجينة:
9 أكواب أو 1500 غ من السميد
1½ كوب أو 300 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
1½ كوب أو 300 غ من السمن٬ المذوّب
1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق
1 ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
¾ كوب أو 190 مل من ماء الورد
¼ كوب أو 60 مل من ماء الزهر
للحشوة:
750 غ من التمر٬ المنزوع منه النوى و المفروم
¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
¾ كوب أو 75 غ من الجوز٬ المحمّص والمسحوق
الطريقة:
يُمزج السميد جيداً مع الزبدة، السمنة، السكر، جوزة الطيب، المحلب والخميرة في وعاء، ثم يُغطى المزيج بإحكامم ويُترك جانباً لمدّة 4 ساعات على الأقلّ.
يُدعك التمر جيداً مع الزبدة في وعاء، ثم يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى تدريجياً مع الاستمرار بالدعك، ثم يُضافف الجوز ويُمزج جيداً. يوضع المزيج في البرّاد لمدّة 2/1 ساعة.
يُضاف ماء الورد مع ماء الزهر إلى مزيج السميد، ويُدعك بواسطة اليدين حتّى تتماسك العجينة. يُضاف المزيد من ماءء الورد عند الحاجة.
تُقسم العجينة إلى أقسام صغيرة، ويُسطّح كل قسم باليد وتوضع عليه ملعقة صغيرة من الحشوة. تُقفل العجينة جيداًً لتشكيل كرة صغيرة.
توضع الكرة في قالب للمعمول ويُضغط عليها للحصول على شكل مزخرف في الجهة العليا.
تُصفّ الأقراص فوق ورق مشمّع وتُخبز على حرارة 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 15 وو20 دقيقة أو حتّى تتلوّن قليلاً من دون أن يصبح لونها بنياً.
اقرأ في الموقع
كفتة مشوية… سهلة وسريعة
في قسم:تعليم الطبخ
اجمل ديكور واثاث شقق تركيه
في قسم:ديكور
#هواتف# ذكية
في قسم:تلفزيونات ذكية
الأرز بالبازيلاء
في قسم:تعليم الطبخ
تصميمات عصرية لمكتبات المنزل
في قسم:ديكور
HTC تعلن بدء العمل على تحديث أندرويد 9.0 لهواتفها الرائدة
في قسم:جديد التكنولوجيا
صور نقوش حناء 2014 , رسم حنه للعرايس اجمل صور نقش حنة .
في قسم:جديد التكنولوجيا
3 Bedroom Home Design Plans Home And Apartment 3d
في قسم:جديد التكنولوجيا
طريقة عمل كانيلوني باللحمة المفرومة
في قسم:تعليم الطبخ
المضمضه بزيت الزيتون في الصباح على الريق الفوائد
في قسم:الصحة و الطب
نصائح لحماية طفلك من البرد والإنفلونزا
في قسم:الصحة و الطب
ديكورات مودرن فخمه احدث ديكورات مودرن بالصور 2014
في قسم:ديكور
البطاط بالحمر طريقه عمل البطاط بالحمر البسابس العدني بالحمر
في قسم:تعليم الطبخ
الإبداع طريقك نحو قيادة المستقبل
في قسم:هندسة العقل
صور ديكور انتريه كنب يجنن
في قسم:ديكور
تحديث أندرويد أوريو 8.0 متداول الان لهاتفي جالكسي S8 و S8 بلس
في قسم:جديد التكنولوجيا
خلفيات طبيعية 2015 Wallpaper HD
في قسم:صور
الفطاير الكروسون
في قسم:تعليم الطبخ
كيفية شراء اللحوم بطريقة مضمونة
في قسم:نصائح و حكم
فطائر الذمول اليمني
في قسم:تعليم الطبخ