كبة مقلية
- كيلو برغل ناعم
- نصف كيلو هبرة
- قشرة ليمونة
- بصلة
- بهار 1 م ص
- ملح 1 م ص
- للحشو : كيلو ونصف لحم مفروف (نصف خاروف + نصف عجل)
- بصل كيلو ونصف
نغسل البرغل ونصفيه ونتركة نصف ساعة حتى تتفتح الحبة وبين الحين والاخر نرشة برشة ماء
نضيف باقي المكونات له ونطحنه طحنة واحدة
بعدها نعجنه وممكن اضافة فنجان ماء لاعطاء بعض الطراوة
الحشو: نفرم البصل ونضعة على نار هادئة يذبل ثم نضيف ملعقة سمنة و زيت وبهار وملح واللحمة المقفرومة نقلبها حتى تنضج
قبل ما نطفئ النار نعصر عصرة ليمون ونتقن البهار والملح
لتشكيل الحبات: نحضر العجين ونقوم بتقطيعة لقطع صغيرة لتسهيل العمل فيه
نصفي اللحمة
ونحضر زبدية فيها ماء لتساعدنا في رق العجين وتشكيل الحبات
ناخذ حبة ونضعها في باطن اليد ونبلل اصبع السبابة بقليل من الماء ونحدث فجوة عميقة في الحبة ونبدا برقها عن طريق الضغط على باطن اليد وتحريكها بواسطة باقي الاصابع
بعد ما تتشكل نحشها باللحم ونغلقها
يفضل وضعها نصف ساعة في البراد او الثلاجة قبل القلي
نقليها في زيت حامي جدا وعميق جدا (يغطي الحبة)
بعد ما ننزلها نخفض الحرارة قليلا وننتظرها حتى تتحمر
يفضل ان لايكون في المقلاة اكثر من 6 – 7 حبات
نضها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت .. نقدمها مع شرائح الليمون وصحة وهنا
اقرأ في الموقع
صور من عدن
في قسم:صور
صور #حوامل 2020, صور #للمواليد
في قسم:صور
طريقة عمل حافظه من علبة الكعك تحفه بجد
في قسم:الأشغال اليدوية
وصفة طريقة عمل كشرى العدس بجبة
في قسم:تعليم الطبخ
اروع اجمل خلفيات واتس وفيسبوك وانستجرام لعام 2022
في قسم:صور
ديكور باللون الأحمر القاني
في قسم:ألوان الدهانات
أجمل صور الديكورراقية ومميزة للفل 2014
في قسم:اثاث
سمبوسة رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
مخدات كنب وسراير
في قسم:ديكور
اكلات وحلويات رمضان 2019 كيكة الشوفان بالقرفة
في قسم:تعليم الطبخ
مسقعه الباذنجان بالصور
في قسم:تعليم الطبخ
خلفيات رمضان كريم للجوال ثابته ومتحركة
في قسم:صور
طريقة الفوفل الملبس العدني
في قسم:تعليم الطبخ
طرق التخلص من الناموس نهائيا بدون الحاجة الى البيروسول
في قسم:جديد التكنولوجيا
يخنة بطاطس باللحم المفروم وجبة لذيذة
في قسم:تعليم الطبخ
اجمل نقوش حناء للمراهقات و للصبايا2015 خطيرة كول مميزة جدا
في قسم:جديد التكنولوجيا
فطائ # رمضان علي شكل الكروسون
في قسم:تعليم الطبخ
50 فائدة عن (ليلة القدر)
في قسم:إسلامنا
مقلوبة الدجاج بالبطاطا 2016
في قسم:تعليم الطبخ
3 Bedroom Home Design Plans 3 Bedroom Home Design
في قسم:تصاميم و مخططات بناء