الفراخ المشوية
نبدا بالمقادير
1-فرخه متوسطه
2-بصلتين
3-مقدار3طماطم
4-معلقه من كل نوع من التوابل الاتيه:
ملح-فلفل اسود-كمون-كركم-كارى-زعتر-زنجبيل
5-ملعقتين خل
6-عدد اتنين ليمونه
7-ملعقه زيت زيتون
الطريقه :
نغسل الفرخه جيدا بالملح والدقيق والليمون ثم تقطع اربع قطع او اكثر حسب الرغبه
ثم تدق بشاكوش المطبخ الخشبى ثم يفرم البصل جيدا وندعكه بالملح والفلفل ثم نضيف باقى التوابل وتفرم الطماطم وتضاف الى الخليط مع اضافه الخل والليمن المقطع بكامله
ويضاف جميع الخليط بعد فرمه كامله فى الخلاط او الكيتشن ماشين الى الفرخه وتحشى داخل القطع وتحت الجلد وباقى المقدار يفرش تحتها فى الصينيه وتترك مده كافيه لاتقل عن 8ساعات
من المضل ان تتبل بالليل اذا كانت سوف تطهى اليوم التالى
ثم توضع على النار من فوق البوتجاز حتى نصف التسويه ثم تدخل فرن متوسط الحراره حتى تمام النضج ثم تشعل الشوايه وتحمر وقبل ذلك بفتره نكون مولعين قطعه فحم على النار ثم توضع عليها نقطتين من الزيت وتوضع فى صينيه الفراخ وتغطى بغطاء بسرعه لانتشار رائحه الفحم وتقدم فى طبق التقديم وبالهنا والشفا
اقرأ في الموقع
جبسيات فخمة جدا 2014
في قسم:جبسيات
- في قسم:
تعليم الطبخ
فطور رمضان لحوح سهل وسريع
في قسم:تعليم الطبخ
أطباق رمضانيه 2017 أكلات رمضانيه جديده ومنوعه فطيرة البطاطس بالفرن بالصور
في قسم:تعليم الطبخ
غرف نوم تركي عصرية
في قسم:ديكور
فضل العشر الأواخر وليلة القدر
في قسم:إسلامنا
ديكور هادي وناعم بألوان هادئة ومتناسق
في قسم:ديكور
افكار وتصميمات دواليب مطابخ مودرن جديدة بالصور
في قسم:ديكور
ملابس صبايا موديلات بنات كاجوال صور ملابس بنات حديثة 2017 اجمل صور اطقم صبابا كاجوال
في قسم:اناقة وجمال
أكلات سعودية المثلوثة ومكبوس السمك
في قسم:تعليم الطبخ
اعمال تحفه من الصدف أصداف البحر روعه
في قسم:الأشغال اليدوية
ديكورات مطابخ جديده عصرية و بألوان دهانات حديثة و رائعة 2015
في قسم:ديكور مطابخ
طريقة عمل الزربيان العدني زربيان عدني مبخر باللحم
في قسم:تعليم الطبخ
الزوجة الحنونة تحمى زوجها من الأمراض؟؟وتزيد مكانته
في قسم:الصحة و الطب
لقيمات هشة ولذيذة
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل «معمول بالتمر وعين الجمل
في قسم:تعليم الطبخ
وصفه سهله لتثبيت الوان الملابس الجديده
في قسم:نصائح و حكم
اجمل صور ديكور 2014
في قسم:ديكور
الذ ارز باللحمه الكابلي
في قسم:تعليم الطبخ
صور نقوش حناء 2014 نقوش حناء مغربى 2015 نقش
في قسم:جديد التكنولوجيا